れんこんの丸煮

今日、BSプレミアムでれんこんの丸煮を紹介していました。
こぶりのれんこん、皮を剥き 丸のまんま煮て 冷ましてから矢羽に切ってました。
これの方が 切りやすいはずです。
私は、まだこの方法でやったことないので 忘れないようにここに書いておきます。