2015年4月25日土曜日

冷やし中華のたれ




【1玉分】
砂糖小さじ2  醤油大さじ2  酢大さじ1  ごま油大さじ1/2
だし汁大さじ4
だし汁⇨私は混合削り節使用
1玉分で約100ml

【まとめて10玉分素を作っておく】
砂糖1/2カップ  醤油300ml   酢150ml(常温保存)
1玉分 素大さじ3 + だし汁大さじ4
ごま油は、盛り付け後たらす

もうひとつ作ってあったレシピには素を50ml+だし汁大さじ4と書いてる、私。そのへんはお好みでど〜ぞ