1.落花生1カップを一晩水で戻す → 約1.5カップになる
2.落花生の渋皮を剥く
3.戻した落花生と新たな水1.5をミキサーまたはバーミックスにかける。
4.さらし袋に3を入れ搾る。(豆乳とおからができる。)
5.豆乳に葛1カップを入れヘラで混ぜて溶かす。
(葛の割合、前回1.5カップ使用で固すぎた。)
6.目の細かいザルで5を漉し鍋に入れる。
7.中火にかけヘラで混ぜながら粘りが出るまで頑張る。
8.水をくぐらせた流し箱またはタッパーに7を入れて冷ます。
固かったのでブリブリ Ω\ζ°) チーン