①甘夏の果汁を搾る（500～600ccぐらいになるはず）
②レンジ容器（吹きこぼれやすいので大きめの容器使用のこと）に熱湯を入れ 粉寒天を振り入れる
（ここがポイント：順番間違わないように）
③蓋をしてレンジ3分 寒天液に砂糖を加えヘラで混ぜて溶かす
④寒天液を甘夏果汁に加えヘラで軽く混ぜ 水をくぐらせた容器に流し固める
圧力鍋の場合 熱湯を水に替え②を下記に変更
②圧力鍋に水を入れ 粉寒天を振り入れ（順番だいじ） 軽く混ぜ 蓋をして火にかける
圧がかかり2気圧になったら火を止め自然冷却 砂糖を溶かす
甘夏の果汁は他の柑橘類や100％ジュースに変えてもOK♪ ただしパイナップル果汁は固まりにくい。
ハッサクは搾ると特有の苦味が出るのでオススメできんよ